Description
Le maïs est riche en amidon, en vitamines (A, B3, E), en acides gras insaturés, en fibres alimentaires et en oligo-éléments (Phospore potassium). Dépourvu de gluten, le maïs est une céréale idéale pour les intolérants au gluten.
Verser le même volume d’eau tiède, laisser reposer 10 mn après avoir couvert, puis passer à la vapeur ou au micro-onde. Autrement, verser de l’eau bouillante et laisser gonfler.
Origine : Touba
