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Le citron est riche en vitamine C, en polyphénols et en oligo-éléments (calcium, phosphore, potassium…). Il favorise la digestion et a des propriétés anti-infectieuses, antiseptiques, anti inflammatoires, diurétiques, cicatrisantes, antifatigue et un effet basifiant dans l’organisme.
Assaisonnement des plats à base de viande, poulet, poissons
Lakhou Bissap
Le Nététou ou Soumbara est un condiment tiré de la transformation des graines du fruit du néré « Parkia Biglobosa ». Il est très riche en protéines et présente de nombreuses vertus.
Le Nététou ou Soumbara est un condiment tiré de la transformation des graines du fruit du néré « Parkia Biglobosa ». Il est très riche en protéines et présente de nombreuses vertus.
Le niébé est riche en protéines, en acide folique, en amidon et en minéraux (fer, zinc, calcium). utilisé pour le traitement de l’anémie, il permet de renforcer les défenses immunitaires, c’est aussi un stimulant pour la croissance des cheveux.
Le piment contient de la vitamine E, C, B6, fer, manganèse et cuivre. Il a une action anti-oxydante.
La gomme karaya est utilisée comme liant dans la préparation du couscous.
Mélange de pâte d’arachide et de poudre de bouye. Pratique pour le ngalakh et le lakh neuterie
Assaisonnement des plats à base de viande, poulet, poissons
Le niébé est riche en protéines, en acide folique, en amidon et en minéraux (fer, zinc, calcium). utilisé pour le traitement de l’anémie, il permet de renforcer les défenses immunitaires, c’est aussi un stimulant pour la croissance des cheveux. .
L’arachide est une légumineuse riche en zinc, manganèse, cuivre, phosphore, vitamine B1, B3, B5, B6, B9, potassium, fer, sélénium. C’est une excellente source de proteines végétales.
L’arachide est une légumineuse riche en zinc, manganèse, cuivre, phosphore, vitamine B1, B3, B5, B6, B9, potassium, fer, sélénium. C’est une excellente source de proteines végétales.
L’arachide est une légumineuse riche en zinc, manganèse, cuivre, phosphore, vitamine B1, B3, B5, B6, B9, potassium, fer, sélénium. C’est une excellente source de proteines végétales.
